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【第84集】 《低醣料理》京醬肉絲。用高營養超低醣的台灣黃醬,不用過油、不用勾芡一樣好吃

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一般京醬肉絲大多是甜甜鹹鹹的,
很多人會用甜麵醬或味噌+糖+太白粉水來做,
但既然是低醣版本,我們就用黃醬、味霖和番茄醬來取代,
這樣做出來的醬汁一樣醬色誘人,醬汁也能巴附在肉絲上,
這個不用來配飯,搭著生菜一樣是美味又有飽足感!

醃肉材料(此調味味道較重,可以依個人喜好增減)
台灣黃醬:15g
金桂醬油:10g
三河味霖:10g
番茄醬:5g

肉絲:300g(我用松坂肉比較不會炒老了)

醬汁材料:(各家調味料的濃淡不一,請自行調整)
台灣黃醬:20g
三河味霖:30g
金桂醬油:15g
水:15g
番茄醬:50g


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